Eurobest, s.r.o.
loading
Vaše objednávka
Rozdělit účet:
Košík je prázdný
Siam Orchid
Home » Praha » Siam Orchid

Siam Orchid

Тайская кухня - такой же феномен как сам Таиланд. Это калейдоскоп вкусов широкого спектра в котором взаимно перекрываются, дополняют и взаимно усиливают друг-друга разнообразные, абсолютно незаменимые ингредиенты: цитронелла, базилик, кориандр, галанга, чили, чеснок, сок лиметки, кокосовое молоко и ферментованный рыбный соус. Укоренилось ошибочное мнение, что тайская кухня - кухня острая. Вообще то это правда, но только на первый взгляд или, вернее сказать, на первую пробу. Если ваш язык непривыкший к такой пищи выдержит первое испытание, то в впоследствии Вы, на ряду с ощущением жгучего перца, почувствуете целую гамму вкусовых ощущений, включающую сладкий, соленый, горький и сладко-кислый привкусы и все это в неописуемом очаровательном равновесии. Равновесие и гармония согласно буддизму являются сущностью и смыслом жизни.

Тайская кухня отличается от других кухонь света значительным использованием свежих продуктов, которые в изобилии предоставляют тропики. По-существу все, что растет и двигается можно приготовить как приятное на вкус блюдо. Широко используются дары моря и неисчислимые сорта овощей и фруктов. Большинство блюд приготавливаются весьма быстро, посредством краткого обжаривания, что позволяет сохранить изначальный вкус использованных продуктов. При сервировке блюд большое внимание уделяется их декоративному украшению, при этом обязательно стараются достигнуть цветового баланса и контрастности. Тайская кухня корнями уходит в кухню китайскую и индийскую, однако на протяжении столетий на нее оказывали немалое влияние и кухни близлежащих стран, а в последнее время и европейская кухня. Она впитала в себя все лучшее из этих кухонь, сформировав свой собственный, глубоко индивидуальный и неповторимый стиль. Более чем где-либо на свете тайская кухня имеет свою специфику в зависимости от принадлежности ее к различным областям.

По мнению Таиландцев, еда является событием общественным, а часто и религиозным и нельзя относиться к ней так, как относятся фаранги (бледнолицые с Запада) в их глобализированном, униформном мире. Процесс принятия пищи должен быть длительным и обрядовым. Никогда гость не заказывает одно блюдо для себя и принципиально не обедает один. На Таиланде говорят: : "Ты хочешь есть один? - ты сошел сума? Ты хочешь спать сам? - ты болен?... ". Заказывается всегда на одно блюдо больше, чем количество присутствующих за столом. Это значит, что два гостя заказывают три блюда (три гостя - четыре блюда и т.д.), еда из этих блюд постепенно разбирается каждым из присутствующих на его тарелку. Едят, как правило, палочками, используя же ложку, держат ее в правой руке, а вилу - в левой руке. Нож на тайском столе отсутствует. В ноже нет необходимости, так как все разрезано на небольшие кусочки, да и к тому же следует отметить, что нож является символом агрессии, которая постоянно улыбающимся Таиландцам абсолютно чужда.
Верим что блюда нашей кухни помогут Вам окунутся в приятную атмосферу Страны улыбок.

Приятного Вам апетита!!!
 
 
Úvodní description RU Praha