Masala

hühnerbrühe mit Koriander und mit Fetzen von Hähnchen serviert

traditionelle indische Linsensuppe

dreieckige Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Erbsen und Trockenfrüchte

Zwiebeln in Scheiben geschnitten eingetaucht in Kichererbsen Teig und frittiert

hauchdünne Crêpes Linsen in einem Tandoor-Ofen gebraten

hauchdünne Crêpes Linsen in einem Tandoor-Ofen gebraten

Geschnittenes Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen und Blumenkohl), eingetaucht in Kichererbsenmehlteig, gewürzt mit Ajvan und gebraten in Sonnenblumenöl.

Zwei Samosas, zwei Bhaji-Scheiben und vier Pakora-Stücke.

Mischung aus Tandoori-Hähnchenschenkeln, Tikka-Hähnchenstücken und Malai-Tikka.

Lammfleischstücke in einer exotischen Gewürzmischung - Muskatnuss, Muskatnuss und Lorbeerblätter. Serviert in einer sehr leckeren Sauce aus gemischten Cashewnüssen, Kokosraspeln und Kokosmilch. Streusel Cashewnüsse und aromatisiert mit Sahne

beliebtes warmes Essen aus dem Westen Indiens. In einer Soße geschmorte Lammfleischstücke, die dank karamellisierter Zwiebel ihre Süße gewinnen, ein säuerlicher Geschmack ergänzt den Weinessig und scharf rötliche Chilischoten

Lammkohlstücke gekocht in aromatischer Zwiebel - Tomatensauce mit Weinessig und Tamarinde. Die Madras-Sauce ist unverwechselbar und schärfer mit Senfkörnern, Curry und Chili

Lammfleischstücke mit Ghee und Basmati-Reis. Biryani ist ein sehr aromatisches Gericht mit Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeer, Muskat, Muskat, Safran, Minze, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch

Lammfleisch aus der Region Kaschmir. Das Essen ist berühmt für seine Gewürze wie Muskat, Muskat, Fenchel und Weichspüler

Lammhackfleisch gemischt mit gebratenen Zwiebeln, Minze, Koriander, Ingwer und Gewürzen.

In einer exotischen Gewürzmischung marinierte Lammstücke - schwarzer und grüner Kardamom, Muskatblüte und Muskatnuss, auf Ghee mit Spinat und getrocknetem Bockshornklee geröstet.

ungeschälte Garnelen in einer sehr feinen cremigen Sauce aus Cashewnüssen, Kokosmilch und getrockneter Kokosnuss gekocht

Ungeschälte Garnelen in frischer Tomatensauce, Cashewnusspaste und Bockshornkleeblättern.

geschälte Tigergarnelen mit in einer würzigen Zwiebel - Tomatensauce gebratenen Schweinen, in denen sich der angenehm scharfe, süße Geschmack mit einem scharfen Geschmack verbindet. Seine Süße gewinnt dank der karamellisierten Zwiebel, ein säuerlicherer Geschmack ergänzt den Weinessig und die erwartete Schärfe der roten Chilischoten

Ungeschälte Garnelen, gekocht in einer würzigen Zwiebel-Tomaten-Vindaloo-Sauce, in der ein angenehm heißer, süßer Geschmack mit einem leicht scharfen Geschmack kombiniert wird.

Shrimp gekocht in Basmati Reis und Ghee. Biryana ist eine sehr aromatische Mahlzeit mit Nelken, Zimt, Minze, Safran, Muskat, Muskat, Lorbeer, Kardamom, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Schwarze Tigergarnelen, mariniert in einer Marinade aus Joghurt, Senföl mit Ajvan und anderen indischen Gewürzen.

Hähnchenschenkel mit Joghurtmarinade, frischem Ingwer und Knoblauchpaste. Gewürzt mit gemahlenem Koriander, Garam Masala, römischem Kreuzkümmel und Muskatnuss. Serviert mit Koriander und Tamarind Chutney-Sauce Tikka Masala

Über Nacht mariniertes Hähnchen mit Ingwer, Knoblauch und Garam Masala, im Tandoor geröstet. Es wird auch auf Zwiebel-Tomaten-Basis mit einer cremigen Cashewnusspaste und einem speziellen indischen Bockshornkleekraut gekocht.

Hähnchenbrust gefüllt mit Joghurtmarinade, frischem Ingwer und Knoblauchpaste und Walnusspaste. Gewürzt mit gemahlenem Kardamom und Muskatnuss. Serviert mit bestreutem Cheddar, Tamarinden-Top und Koriander-Minze

Hähnchenbrust gefüllt mit Joghurtmarinade, frischem Ingwer und Knoblauchpaste und Walnusspaste. Gewürzt mit gemahlenem Kardamom und Muskatnuss. Serviert mit bestreutem Cheddar, Tamarinden-Top und Koriander-Minze

Hähnchenbruststücke in Joghurt-Marinade mit frischem Ingwer und Knoblauch-Paste, würzig gehackt Koriander, Garam Masala, Kümmel und Muskat mariniert. Serviert mit Koriander und Tamarind Chutney

Über Nacht Hähnchenbruststücke in einer Marinade aus Cashewnusspaste, Joghurt, Kardamom, Muskatnuss und Muskatnuss, geröstet im Tandoor.

Gegrillte Hähnchenstücke Tikka und Malai Tikka, Hähnchenschenkel Tandoori und Lammkebab.

Das Huhn wird über Nacht in eine feine Marinade aus Cashewnüssen und Sahne geladen, gewürzt mit grünem Kardamom und Muskatblüte, im Tandoor gekocht. Serviert mit einer sehr feinen und süßeren Sauce aus Cashewnüssen, Melonensamen, Kokosraspeln und Kokosmilch. Streusel Cashewnüsse und aromatisiert mit Sahne

Hühnchen mariniert über Nacht in einer Mischung von Würzen von gemahlenem Koriander, römischem Kreuzkümmel, getrockneten Blättern von Bockshornklee, Muskat und grünem Kardamom gekocht im Tandoor. Serviert in einer köstlichen Sauce aus frischen Tomaten, Cashew-Nüssen, Honig und Sahne, bestreut mit frischem Koriander und Julienne-Ingwerstücken

Hähnchen mariniert in einer Mischung aus Koriander, römischem Kümmel, Garam Masala, Muskatblüten und Bockshornkleeblättern im Tandoor. Serviert in einer mittelscharfen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Cashewnüssen, Sahne und Preiselbeerblättern

Hähnchenbrust in einer bunten Sauce aus Capsia, Zwiebeln und Tomaten und in Scheiben geschnittenen Chilischoten. Der resultierende Geschmack ist köstlich süß-sauer

Hähnchenbruststücke gekocht in einer dickeren Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Mützen. Kadaiskou Sauce ist eine Mischung aus Gewürzen - Koriandersamen, römischer Kreuzkümmel und rote Chilischoten

Hähnchenbruststücke, garniert mit Spinatblättern, Ingwer, Knoblauch, römischem Kreuzkümmel und Whisker. Das Ghee wird dem Palast hinzugefügt

Hühnerbruststreifen in Zwiebeltomatensoße mit einer Prise Foetida, mit Curryblättern, Senfkörnern, Koriandersamen und Anis mit römischem Kreuzkümmel und Zimt. Der unterschiedliche Geschmack hängt von der Art der verwendeten Tomate ab. Ein leicht herzhafter Geschmack ist Tamarinde oder Essig. Madras-Sauce ist wirklich heiß und gut gewürzt

Hähnchenbrust gekocht auf Ghee mit Basmatireis. Biryani ist eine sehr aromatische Mahlzeit, die mit Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeer, Muskatnuss, Muskat, Safran, Minze, Zwiebel und Knoblauch geschnitten wird

Chettinad ist eine Region in Südindien. Diese sehr spezifische Sauce verwendet eine Reihe von sehr unterschiedlichen Zutaten wie Mohn, Fenchel und Koriandersamen, Anisrinde, Kokosnuss, Tamarinde, Curry und Zimtstangen

Hyderabad Royal Spezialität. Hähnchenstücke werden über Nacht in einer Paste aus Muskatnuss, Joghurt, grünem Kardamom, Muskatnuss und Muskat mariniert und dann in Tandoori gebräunt. Gekocht mit Minze und Koriander, Zwiebeln, Tomaten, Cashewnüssen, Sahne und frischen Kokospasten

Paneer auf Ghee mit gehacktem Spinat und Bockshornkleesamen zubereitet.

Schwarze Linsen, gekocht in einer Sauce aus frischen Tomaten, Bockshornkleeblättern, Cashewnusspaste und Sahne.

Der Hauptbestandteil von Chana Masala sind Kichererbsen mit Zwiebeln, Tomaten, Koriandersamen, Knoblauch, Mangopulver, zerkleinerten Granatapfelkernen und Garam Masala.

Aubergine in einer Schale im Tandoor gebacken, dann fein gehackt und mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer auf Knoblauch- und Fenchelsamen gekocht.

Käse - Tomatenbällchen gefüllt mit Trockenfrüchten, gekocht in reichhaltiger Sahnesauce aus Cashewnüssen, Kokosmilch und getrockneter Kokosnuss

Bockshornkleeblätter und süße grüne Erbsen, gekocht in einer Sahnesauce auf Cashew- und Kokosnussbasis mit nicht zerkleinerten Gewürzen.

Es ist ein sehr leicht würziges Gericht, das auf frischer Kokosmilch und Cashewnusspaste basiert und es angenehm süß macht.

Pilze mit Erbsen auf Zwiebel-Tomaten-Basis gebraten, mit Cashewnusspaste erweicht, mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und getrockneten Bockshornkleeblättern gewürzt.

Paneer gekocht in Zwiebel-Tomatensauce mit gemischten Cashewnüssen, Bockshornkleeblättern und Gewürzen.

Auf Knoblauch geröstete gelbe und rosa Linsen mit Kreuzkümmel und Koriandersamen.

Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Babymais auf Ghee mit Basmatireis gekocht.

Paneer gekocht in frischer Tomatensauce mit Sahne, Cashewnusspaste und Bockshornkleeblättern.

Paneer gekocht mit geschnittenen Paprika, Zwiebeln und Tomaten.

Gekochter Paneer würziger mit gemahlenem Koriander, Fenchelsamen und Chili mit Pfeffer-, Zwiebel- und Tomatenscheiben, getropft mit Weinessig.

Paneer gekocht mit Erbsen in Zwiebel-Tomatensauce mit Cashewnusspaste und Sahne.

gegrilltes Hähnchen in Salat mit getrockneten Tomaten mit Senf - Honig - Dressing

normalen gekochten Basmati-Reis

Basmati-Reis mit Erbsen Ghee gebraten mit Kurkuma, Kümmel, Erbsen und Sahne

gebratener Reis mit Kreuzkümmel und Sahne

Indische Weizen-Brot in einem Tandoor-Ofen gebacken

Weizenbrot mit vielen Schichten

Weizenplatte im Tandoor zubereitet

geschichtetes Parantha gefüllt mit Paneer Käse

traditionellen indischen Tandoor gebackenes Brot

traditionellen indischen Tandoor gebackenes Brot

Eine Kombination aus drei beliebten Chutneys - Mango, Minze und Tamarinde.

Joghurt-Basissauce mit frischen Minzblättern.

gehackte Gurke gemischt mit Joghurt, römischem Kreuzkümmel und schwarzem Salz. Perfekt geeignet für alle Arten von indischen Mahlzeiten, besonders für die heißeren

gekochte Tamarinde gekocht mit Fenchelsamen und getrocknetem Ingwer. Es schmeckt süß

dichte Sauce aus ungesalzenen Manga, Fenchelsamen und Ingwer

rohe Mango, eingelegte grüne Chilischoten, in Senföl gekochte Karotten mit Fenchelsamen, Sandwich, römischer Kreuzkümmel und Koriander

frittierte Bällchen aus indischem Paneer, getränkt in Zuckersirup mit grünem Kardamom und Safran

Reiskissen mit gemahlenem grünen Kardamom, Rosinen und Cashewnüssen. Kheer wird gekühlt serviert

Indisches traditionelles hausgemachtes Eis, zubereitet in drei Geschmacksrichtungen - Mango, Kokosnuss, Feige.

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