Masala

hühnerbrühe mit Koriander und mit Fetzen von Hähnchen serviert

traditionelle indische Linsensuppe

dreieckige Gebäck gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Erbsen und Trockenfrüchte

Zwiebeln in Scheiben geschnitten eingetaucht in Kichererbsen Teig und frittiert

hauchdünne Crêpes Linsen in einem Tandoor-Ofen gebraten

hauchdünne Crêpes Linsen in einem Tandoor-Ofen gebraten

Paneer, indischer Hüttenkäse, in Kichererbsenbrei getaucht mit Joghurt, gemahlenem Koriander und einer würzigen Mischung aus Garam Masala

Paneer, indischer Hüttenkäse, gehackt und mariniert zusammen mit Paprikaschoten und Zwiebeln. Mariniert in einer Mischung aus Senföl, Joghurt, Kaschmir-Chilipulver, Kurkuma und Gelee mit Kartoffelpüree. Gegrillt im Tandoor - ein traditioneller Lehmofen

Panner, indischer Hüttenkäse, auf Würfel geschnitten und zusammen mit Pfefferstücken mariniert. Mariniert in Sahne mit Kardamom mit Cheddar

Hähnchenschenkel mit Joghurtmarinade, frischem Ingwer und Knoblauchpaste. Gewürzt mit gemahlenem Koriander, Garam Masala, römischem Kreuzkümmel und Muskatnuss. Serviert mit Koriander und Tamarind Chutney-Sauce Tikka Masala

Hähnchenbrust gefüllt mit Joghurtmarinade, frischem Ingwer und Knoblauchpaste und Walnusspaste. Gewürzt mit gemahlenem Kardamom und Muskatnuss. Serviert mit bestreutem Cheddar, Tamarinden-Top und Koriander-Minze

Hähnchenbruststücke in Joghurt-Marinade mit frischem Ingwer und Knoblauch-Paste, würzig gehackt Koriander, Garam Masala, Kümmel und Muskat mariniert. Serviert mit Koriander und Tamarind Chutney

Das Huhn wird über Nacht in eine feine Marinade aus Cashewnüssen und Sahne geladen, gewürzt mit grünem Kardamom und Muskatblüte, im Tandoor gekocht. Serviert mit einer sehr feinen und süßeren Sauce aus Cashewnüssen, Melonensamen, Kokosraspeln und Kokosmilch. Streusel Cashewnüsse und aromatisiert mit Sahne

Lammfleischstücke in einer exotischen Gewürzmischung - Muskatnuss, Muskatnuss und Lorbeerblätter. Serviert in einer sehr leckeren Sauce aus gemischten Cashewnüssen, Kokosraspeln und Kokosmilch. Streusel Cashewnüsse und aromatisiert mit Sahne

ungeschälte Garnelen in einer sehr feinen cremigen Sauce aus Cashewnüssen, Kokosmilch und getrockneter Kokosnuss gekocht

Hühnchen mariniert über Nacht in einer Mischung von Würzen von gemahlenem Koriander, römischem Kreuzkümmel, getrockneten Blättern von Bockshornklee, Muskat und grünem Kardamom gekocht im Tandoor. Serviert in einer köstlichen Sauce aus frischen Tomaten, Cashew-Nüssen, Honig und Sahne, bestreut mit frischem Koriander und Julienne-Ingwerstücken

Hähnchen mariniert in einer Mischung aus Koriander, römischem Kümmel, Garam Masala, Muskatblüten und Bockshornkleeblättern im Tandoor. Serviert in einer mittelscharfen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Cashewnüssen, Sahne und Preiselbeerblättern

Paneer in Zwiebel - Tomatensauce mit gemischten Cashewnüssen, Pflaumen und Gewürzen gekocht

Hähnchenbrust in einer bunten Sauce aus Capsia, Zwiebeln und Tomaten und in Scheiben geschnittenen Chilischoten. Der resultierende Geschmack ist köstlich süß-sauer

gekochte Paneer gewürzt gewürzt mit gemahlenem Koriander, Fenchelsamen und Chili mit geschnittenen Paprika, Zwiebeln und Tomaten, mit Essig bedeckt

Hähnchenbruststücke gekocht in einer dickeren Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Mützen. Kadaiskou Sauce ist eine Mischung aus Gewürzen - Koriandersamen, römischer Kreuzkümmel und rote Chilischoten

Hähnchenbruststücke, garniert mit Spinatblättern, Ingwer, Knoblauch, römischem Kreuzkümmel und Whisker. Das Ghee wird dem Palast hinzugefügt

Paneer vorbereitet für Ghee mit gehacktem Spinat und Sesam

beliebtes warmes Essen aus dem Westen Indiens. In einer Soße geschmorte Lammfleischstücke, die dank karamellisierter Zwiebel ihre Süße gewinnen, ein säuerlicher Geschmack ergänzt den Weinessig und scharf rötliche Chilischoten

geschälte Tigergarnelen mit in einer würzigen Zwiebel - Tomatensauce gebratenen Schweinen, in denen sich der angenehm scharfe, süße Geschmack mit einem scharfen Geschmack verbindet. Seine Süße gewinnt dank der karamellisierten Zwiebel, ein säuerlicherer Geschmack ergänzt den Weinessig und die erwartete Schärfe der roten Chilischoten

Hühnerbruststreifen in Zwiebeltomatensoße mit einer Prise Foetida, mit Curryblättern, Senfkörnern, Koriandersamen und Anis mit römischem Kreuzkümmel und Zimt. Der unterschiedliche Geschmack hängt von der Art der verwendeten Tomate ab. Ein leicht herzhafter Geschmack ist Tamarinde oder Essig. Madras-Sauce ist wirklich heiß und gut gewürzt

Lammkohlstücke gekocht in aromatischer Zwiebel - Tomatensauce mit Weinessig und Tamarinde. Die Madras-Sauce ist unverwechselbar und schärfer mit Senfkörnern, Curry und Chili

Hähnchenbrust gekocht auf Ghee mit Basmatireis. Biryani ist eine sehr aromatische Mahlzeit, die mit Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeer, Muskatnuss, Muskat, Safran, Minze, Zwiebel und Knoblauch geschnitten wird

Lammfleischstücke mit Ghee und Basmati-Reis. Biryani ist ein sehr aromatisches Gericht mit Nelken, Zimt, Kardamom, Lorbeer, Muskat, Muskat, Safran, Minze, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch

Shrimp gekocht in Basmati Reis und Ghee. Biryana ist eine sehr aromatische Mahlzeit mit Nelken, Zimt, Minze, Safran, Muskat, Muskat, Lorbeer, Kardamom, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch

Chettinad ist eine Region in Südindien. Diese sehr spezifische Sauce verwendet eine Reihe von sehr unterschiedlichen Zutaten wie Mohn, Fenchel und Koriandersamen, Anisrinde, Kokosnuss, Tamarinde, Curry und Zimtstangen

Hyderabad Royal Spezialität. Hähnchenstücke werden über Nacht in einer Paste aus Muskatnuss, Joghurt, grünem Kardamom, Muskatnuss und Muskat mariniert und dann in Tandoori gebräunt. Gekocht mit Minze und Koriander, Zwiebeln, Tomaten, Cashewnüssen, Sahne und frischen Kokospasten

Lammfleisch aus der Region Kaschmir. Das Essen ist berühmt für seine Gewürze wie Muskat, Muskat, Fenchel und Weichspüler

Käse - Tomatenbällchen gefüllt mit Trockenfrüchten, gekocht in reichhaltiger Sahnesauce aus Cashewnüssen, Kokosmilch und getrockneter Kokosnuss

eine gelbe und rosa Linsen von gekochtem Knoblauch mit römischen Kreuzkümmel und Koriandersamen. Der Schnelltrocknungsvorgang wird traditionell als "tadka" bezeichnet

Auberginen in Tandoor Haut gebraten, dann fein gehackt und mit Zwiebeln, Tomaten und Ingwer, Knoblauch und Fenchelsamen gekocht

delikate Köstlichkeiten aus der Region Punjabi. Bockshornklee und süße grüne Erbsen, in Sahnesauce auf Cashew-Kokos-Basis mit unverfälschten Gewürzen zubereitet

traditionelles Essen aus Kerala. Feinschmeckendes Essen, in dem es keine dominierende Würze gibt, aber den natürlichen Geschmack von Gemüse. Die wichtigste Zutat ist Kokosmilch und Cashewnuss-Paste, die dem Essen einen süßen Geschmack verleihen

es ist ein sehr beliebtes nordindisches Essen. Erbsen und Pilze in Tomaten - Zwiebel - Basis werden mit Cashewnuss - Paste verfeinert. Gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und getrockneten Blättern von Whisker

lieblings Punjabi Essen. Der Hauptbestandteil ist Kichererbsen. Andere Zutaten sind Zwiebeln, Tomaten, Koriandersamen, Knoblauch, Ingwer, getrocknetes Mangapulver, gehackte Granatapfelkerne und Garam Masala

gegrilltes Hähnchen in Salat mit getrockneten Tomaten mit Senf - Honig - Dressing

normalen gekochten Basmati-Reis

Basmati-Reis mit Erbsen Ghee gebraten mit Kurkuma, Kümmel, Erbsen und Sahne

gebratener Reis mit Kreuzkümmel und Sahne

Indische Weizen-Brot in einem Tandoor-Ofen gebacken

Weizenbrot mit vielen Schichten

Weizenplatte im Tandoor zubereitet

geschichtetes Parantha gefüllt mit Paneer Käse

Naan mit Knoblauch und Käse im Tandoor zubereitet

traditionellen indischen Tandoor gebackenes Brot

traditionellen indischen Tandoor gebackenes Brot

gehackte Gurke gemischt mit Joghurt, römischem Kreuzkümmel und schwarzem Salz. Perfekt geeignet für alle Arten von indischen Mahlzeiten, besonders für die heißeren

gekochte Tamarinde gekocht mit Fenchelsamen und getrocknetem Ingwer. Es schmeckt süß

dichte Sauce aus ungesalzenen Manga, Fenchelsamen und Ingwer

rohe Mango, eingelegte grüne Chilischoten, in Senföl gekochte Karotten mit Fenchelsamen, Sandwich, römischer Kreuzkümmel und Koriander

frittierte Bällchen aus indischem Paneer, getränkt in Zuckersirup mit grünem Kardamom und Safran

Reiskissen mit gemahlenem grünen Kardamom, Rosinen und Cashewnüssen. Kheer wird gekühlt serviert

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