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Ambiente - Pizza Nuova abends und am Wochenende Menü
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Ambiente - Pizza Nuova abends und am Wochenende Menü

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AM01

Gebratener Tintenfisch mit Knoblauch und Rucola

258 Kè
AM02

Büffelmozzarella

mit Tomaten und Basilikum
238 Kè
AM04a

Carpaccio mit Zitronenemulsion und Grana Padano Käse

225 Kè
AM04b

Carpaccio mit Trüffelöl und Champignons

225 Kè
AM05

Tartare di Manzo

frisch gemischt Steak Tartar mit Kapern und Grana Padano
208 Kè
AM06

Burrata

Frischkäse mit DOP Olivenöl und Pfeffer aus der Mühle
235 Kè
AM07

Garnelen mit Buttersoße und Ingwer

255 Kè
AM08a

Salat mit Rucola und Pinienkernen (klein)

158 Kè
AM08b

Salat mit Rucola und Pinienkernen (groß)

178 Kè
AM09a

Insalata Greca (groß)

Griechischen Feta-Käse, Tomaten, Paprika, Gurke, Oregano, frische grüne Oliven mit Stein-und Römersalat (groß)
208 Kè
AM09b

Insalata Greca (klein)

griechischen Feta-Käse, Tomaten, Paprika, Gurke, Oregano, frische grüne Oliven mit Stein-und Römersalat (klein)
175 Kè
AM10a

Salat mit Avocado und Gorgonzola (groß)

avocado, schwarze Oliven mit Stein, Walnüsse, Kopfsalat, Rucola, Gorgonzola-Käse (groß)
228 Kè
AM10b

Salat mit Avocado und Gorgonzola (klein)

avocado, schwarzen Oliven mit Stein, Walnüsse, Salat, Rucola, Gorgonzola-Käse (klein)
185 Kè
AM11

Minestrone pomodoro

San Marzano Tomaten, Pancetta, Gemüse, Basilikum, Grana Padano Käse
118 Kè
AM12

Spaghetti alla carbonara

Pancetta, guanciale, Sahne, Ei, Pfeffer und Grana Padano
235 Kè
AM13

Mezzaluni al pomodoro

Pasta gefüllt mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Grana Padano
248 Kè
AM15a

Spaghetti all Ambiente

Hühnerfleisch, Sahne, Zwiebeln, Kalk und Käse Grana Padano
235 Kè
AM16

Penne alla tagliata

Scheiben von Entrecôte auf Rosmarin, Rucola, Tomaten, Olivenöl und grünem Pfeffer
268 Kè
AM19

Penne al ragu napoletano

Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Tomaten, Rotwein, Basilikum und Grana Padano
218 Kè
AM20

Tagliolini ai frutti di mare

Meeresfrüchte, Knoblauch, Weißwein, Chili-Pfeffer, Petersilie, Olivenöl extra vergine
288 Kè
AM22

Tagliatelle mit Meer-wolf

frischer Wels, den Vesuv DOP Tomaten "il piennolo", Butter, Käse Pecorino
235 Kè
AM23

Tortelloni mit Gorgonzola, Nüssen und Birne

235 Kè
AM25

Gnocchi mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten

Ziegenkäse, Parmesan, Spinat, Sahne, getrocknete Tomaten
235 Kè
AM26

Risotto mit Garnelen und Tomaten

Weißwein, Chilischote
268 Kè
AM28

Penne cacciatore

Ragout von Bauernhof Hühnern, Rosmarin, San Marzano Tomaten, Weißwein und Knoblauch
205 Kè
AM29

Tagliatelle ragú Bolognese

Rind- und Schweinefleisch, Parma Schinken, San Marzano Tomaten, Rotwein, Rosmarin, Grana Padano Käse
235 Kè
AM30

Marinara

San Marzano Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum
208 Kè
AM31

Capricciosa

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Champignons, Schinken, Artischocken, Fior di latte Käse, Basilikum
245 Kè
AM32

Margherita classica

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Fior di latte Käse, Basilikum
228 Kè
AM33

Margherita bufala

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Mozzarella di Bufala, Basilikum
268 Kè
AM34

Margherita e funghi

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Champignons, Fior di latte Käse, Basilikum
228 Kè
AM35

Quattro formaggi

Mìli jste na mysli: fiordilatte cheese, gorgonzola, Grana Padano cheese, cheese pecorino, basil Fior di latte Käse, Gorgonzola, Grana Padano Käse, Pecorino-Käse, Basilikum
235 Kè
AM36

Con tonno

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Zwiebeln, Fior di latte Käse, Basilikum
228 Kè
AM37

Margherita con Prosciutto di Praga

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, Prager Schinken, Fior di latte Käse, Basilikum
238 Kè
AM38

Con Prosciutto di Parma e Rucola

Pachino Tomaten, Basilikum, Grana Padano-Käse, Fior di latte Käse
265 Kè
AM39

Burrata

Frischkäse, San Marzano Tomaten, Basilikum, virgin DOP Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle
268 Kè
AM40

Diavola

San Marzano Tomaten, Grana Padano-Käse, pikante Salami Ventricina, Fior di latte Käse, Basilikum
248 Kè
AM41

Pizza alla Chef

San Marzano Tomaten, Grana Padano Käse, Käse Fior di latte, Paprika, schwarzen Oliven, Salami Ventricina
238 Kè
AM45

Petto di pollo 200g

von Hof Huhn mit Parmaschinken, frischen Thymian, Basilikum Butter aus Büffelmilch
348 Kè
AM46

Filetto 200g

beef tenderloin, very delicate, tasty, almost no fat, very soft
495 Kè
Auswahlen Sie die Variante:

Mit Pilzen

Saison Pilze, Schalotten, Butter, Demi-Glace-Sauce
 

Mit Trüffel

extra natives Olivenöl mit weißem Trüffel Geschmack
 

Mit einer Sauce aus gerösteten Paprika

geröstete Paprika, frische Peperoni, Schalotten, Butter, Hühnerbrühe
 

Mit grünem Pfeffer

frischen grünen Pfeffer, demi-glace Sauce, Weinbrand, Butter
 
AM48

Hacken schwarze Schwein 300g

gegrillt mit langen Knochen, hat das Fleisch einen unübertroffenen Geschmack
398 Kè
Auswahlen Sie die Variante:

Mit Pilzen

Saison Pilze, Schalotten, Butter, Demi-Glace-Sauce
 

Mit Trüffel

extra natives Olivenöl mit weißem Trüffel Geschmack
 

Mit einer Sauce aus gerösteten Paprika

geröstete Paprika, frische Peperoni, Schalotten, Butter, Hühnerbrühe
 

Mit grünem Pfeffer

frischen grünen Pfeffer, demi-glace Sauce, Weinbrand, Butter
 
AM70

Costata 400g

Die leckersten Fleisch geschnitten. Dieses wird von hohen Lenden zwischen den 9. und 11. Rippen schneiden. Das Fleisch ist aus Marmor, die gibt es einen einzigartigen Geschmack beim Grillen, am Knochen gegrillt.
748 Kè
Auswahlen Sie die Variante:

Mit Pilzen

Saison Pilze, Schalotten, Butter, Demi-Glace-Sauce
 

Mit Trüffel

extra natives Olivenöl mit weißem Trüffel Geschmack
 

Mit einer Sauce aus gerösteten Paprika

geröstete Paprika, frische Peperoni, Schalotten, Butter, Hühnerbrühe
 

Mit grünem Pfeffer

frischen grünen Pfeffer, demi-glace Sauce, Weinbrand, Butter
 
AM71

Contro filetto 300g

die schlankeren Teil der so genannten Low Lenden. Sehr lecker und zart leicht marmorierte Fleisch am Knochen gegrillt
585 Kè
Auswahlen Sie die Variante:

Mit Pilzen

Saison Pilze, Schalotten, Butter, Demi-Glace-Sauce
 

Mit Trüffel

extra natives Olivenöl mit weißem Trüffel Geschmack
 

Mit einer Sauce aus gerösteten Paprika

geröstete Paprika, frische Peperoni, Schalotten, Butter, Hühnerbrühe
 

Mit grünem Pfeffer

frischen grünen Pfeffer, demi-glace Sauce, Weinbrand, Butter
 
AM50

Gratinierte Kartoffeln mit Knoblauch und Sahne

75 Kè
AM51

Hausgemachte Französisch frites in Erdnussöl gebraten

95 Kè
AM55

Kleiner Salat aus Tomaten, Paprika und Gurken

75 Kè
AM56

Kleiner gemischter grüner Salat

75 Kè
AM57

Frisches Gemüse in Butter gedünstet

75 Kè
AM58

Gegrilltes Gemüse

88 Kè
AM59

Spinat aglio olio

95 Kè
AM74

Gedämpfte Karotten mit Butter

75 Kè
AM61

Tiramisu

authentische italienische Spezialität!
148 Kè
AM62

Mascarpone mit Himbeersauce

mascarpone mit italienischem Gebäck, Himbeersauce
145 Kè
AM63

Panna cotta

traditionellen Creme mit Vanille
138 Kè
EB01

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EB02

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